Einleitung
Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges und cremiges Wohlfühlgericht, das direkt aus dem alten Hollywood stammen könnte. Romanoff-Nudeln sind ein Klassiker, der aus dem legendären Restaurant Romanoff’s in Los Angeles wiederentdeckt wurde.
Die Geschichte der Romanoff-Nudeln
Romanoff’s war in den 1930er- bis 1960er-Jahren ein beliebtes Restaurant in Los Angeles, bekannt für sein glamouröses Ambiente und seine prominenten Gäste. Der Restaurantbesitzer Michael Romanoff kreierte die Romanoff-Nudeln als Abwandlung eines traditionellen osteuropäischen Gerichts. Das Rezept wurde schnell zum Liebling der Restaurantleitung.
Das Rezept
Dieses Rezept für Romanoff-Nudeln ist eine vereinfachte Version des Originals mit leicht erhältlichen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung.
Zutaten:
– 225 g Fettuccine oder Spaghetti
– 115 g Frischkäse, zimmerwarm
– 2 EL ungesalzene Butter, zimmerwarm
– 450 g saure Sahne, zimmerwarm
– 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1/2 TL feines Salz
– 1/2 TL Knoblauchpulver
– 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
– 1 Tasse geriebener Parmesan, geteilt
– 1/4 TL gemahlener Paprika
Zubereitung:
