1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine 20 x 20 cm große Auflaufform einfetten.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Frischkäse und Butter im selben Topf unter Rühren schmelzen lassen.
4. Saure Sahne, schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Muskatnuss und die Hälfte des Parmesans unterrühren.
5. Die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. Mit Paprikapulver bestreuen und 30 Minuten ohne Deckel backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Tipps und Variationen
– Für besten Geschmack hochwertigen Parmesan verwenden.
– Für zusätzliches Protein etwas gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen.
– Für ein anderes Geschmacksprofil weißen Cheddar oder Mozzarella verwenden.
