Das Schöne daran: Sie brauchen weder Backofen noch Backform oder komplizierte Techniken. Nur ein paar einfache Zutaten und etwas Liebe.
Dieser Cheesecake vereint einen knusprigen Keksboden, eine samtige Cremeschicht und ein fruchtiges Topping zu einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen. Für Weihnachten oder andere Feiertage können Sie ihn mit Kirschen, roten Beeren oder sogar einem Hauch Schokolade und Nüssen noch festlicher gestalten.
In nur zehn Minuten haben Sie sechs wunderschöne Gläser, die aussehen, als hätten Sie stundenlang daran gearbeitet.
Zutaten für 6 kleine Gläser
Für den Boden:
150 g Vollkornkekse oder Spekulatius (für einen warmen, würzigen Geschmack)
75 g geschmolzene Butter
Für die cremige Füllung:
250 g Frischkäse (z. B. Philadelphia oder Monchou)
200 ml Schlagsahne
60 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für das Frucht-Frosting:
1 Dose Kirschen in Sirup (ca. 350 g)
1 EL Speisestärke (optional, zum Andicken)
1 EL Zucker (nach Geschmack)
Zum Garnieren:
Fein gehackte Pistazien
Optional: Geriebene weiße Schokolade oder ein Minzblatt
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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