Flora und Fauna
Rezept 1: Herz- und gehirnstärkender grüner Smoothie
Eine großzügige Handvoll zarter grüner Blätter und Stängel in einen Mixer geben. Mit einem grünen Apfel, dem Saft einer halben Zitrone, einem Stück Ingwer und einem Glas Kokoswasser pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Dreimal wöchentlich auf nüchternen Magen trinken. Dieser Smoothie liefert Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Elektrolyte, die die Zellmembranen nähren und die Hirndurchblutung verbessern.
Rezept 2: Belebender roher Portulaksalat
Eine Handvoll frischen Portulak fein hacken und mit Kirschtomaten, fein gehackten roten Zwiebeln und Avocado vermengen. Mit Olivenöl, Apfelessig, rosa Salz und Oregano anrichten. Kann als Beilage serviert werden. Durch den Verzehr im Rohzustand bleiben die wertvollen Fettsäuren und Enzyme erhalten.
