Wir kennen das alle: Man schlägt ein Ei auf, und noch bevor man es sieht, schlägt einem ein widerlicher Geruch entgegen. Anstatt zu riskieren, dass das Ei noch gut ist, gibt es eine bessere Methode, die Frische zu überprüfen: die geheimnisvollen Codes auf Eierkartons zu verstehen.
Eier sind ein unverzichtbares Lebensmittel und eine reichhaltige Proteinquelle. Ob Rührei, Spiegelei, pochiert oder in Kuchen und Gebäck gebacken – Eier sind in unzähligen Rezepten enthalten.
Aber sind Ihnen schon einmal die zusätzlichen Zahlen neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum aufgefallen? Diese Codes verraten mehr über Ihre Eier, als Sie vielleicht denken.
Wir erklären Ihnen ihre Bedeutung, damit Sie immer die frischesten Eier auswählen können.
Julianisches Datum: Der Schlüssel zur Eierfrische
Wenn Sie Ihren Eierkarton genau betrachten, finden Sie oft eine dreistellige Zahl neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Diese Zahl nennt man Julianisches Datum.
Das Julianische Datum gibt den genauen Tag an, an dem die Eier verpackt wurden.
Das Nummerierungssystem ist einfach:
001 steht für den 1. Januar.
365 steht für den 31. Dezember.
Beispiel:
Bei Code 045 wurden die Eier am 14. Februar verpackt.
Dieses System ermöglicht es Verbrauchern, die Frische der Eier vor dem Kauf schnell zu überprüfen.
