Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält ein mittelgroßes Ei etwa 70 Kalorien, 6 Gramm Protein, 5 Gramm Fett und 187 Milligramm Cholesterin.
Eier enthalten die Vitamine A, D, E, K, B1, B6, B12 und weitere Vitamine, wobei der Gehalt an Vitamin D und B12 relativ hoch ist. Vitamin D fördert die Kalziumaufnahme und spielt eine wichtige Rolle für die Knochen- und Muskelentwicklung. Vitamin B12 unterstützt die normale Funktion des Nervensystems.
Das Eiweiß in Eiern ist von guter Qualität und enthält essenzielle Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Es liefert die benötigte Energie und trägt zur Gewebereparatur bei.
Eier bestehen aus Eiklar und Eigelb, deren Nährstoffgehalt sich deutlich unterscheidet. Eiklar ist kalorienarm und proteinreich. Eigelb enthält hauptsächlich Fett, Mineralstoffe und Vitamine. Im Vergleich zum Eiklar ist Eigelb eine komplexere Nährstoffzusammensetzung.
Der Unterschied zwischen Eiern am Morgen und am Abend.
Essen Sie Eier zum Frühstück.
Nach einer Nacht Schlaf benötigt Ihr Körper mehr Eiweiß, um den Stoffwechsel anzukurbeln und Sie den ganzen Tag über mit Energie zu versorgen. Eier sind reich an Eiweiß, und der Verzehr zum Frühstück ermöglicht eine optimale Eiweißaufnahme. Außerdem hält ein Frühstück mit Eiern länger satt und reduziert Heißhungerattacken – ideal für alle, die abnehmen möchten.
