6. Gut für die Umwelt
Portulak ist trockenheitsresistent und umweltfreundlich und somit eine ideale Pflanze für die moderne Welt. Er gedeiht selbst auf kargen Böden und liebt volle Sonne bei minimaler Bewässerung. Dank seiner Robustheit benötigt er weder Dünger noch Pestizide. Im Garten hilft er zudem, den Boden vor Erosion durch Regen zu schützen. Seine kleinen Blüten sind außerdem wertvoll für die Natur, da sie Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge anlocken. Portulak ist eine wirklich nachhaltige Pflanze, die kaum Pflege benötigt.
7. Seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet
Die Kraft dieser Pflanze ist seit Langem bekannt. In der traditionellen Medizin wird Portulak seit Jahrhunderten zur Linderung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Er wird zur Beruhigung des Magens, zur Förderung der Heilung kleinerer Schnitte und Wunden (direkt auf die Haut aufgetragen) und sogar zur Fiebersenkung verwendet. „Die moderne Wissenschaft bestätigt heute viele dieser traditionellen Anwendungen“ und zeigt damit, dass das alte Wissen über diese Pflanze sehr zutreffend war.
8. Überlegene Nährstoffe im Vergleich zu anderen Blattgemüsen
Man mag es kaum glauben, aber Portulak ist in vielerlei Hinsicht „nährstoffreicher als Grünkohl“. Im direkten Vergleich enthält Portulak siebenmal so viele Omega-3-Fettsäuren wie Grünkohl. Er weist zudem einen höheren Melatoningehalt auf, was für einen erholsamen Schlaf sehr förderlich ist. Obwohl er ähnlich viel Vitamin C enthält, ist er tatsächlich oxalatärmer als Spinat oder Grünkohl, was für viele Menschen „besser für die Nierengesundheit“ ist. Darüber hinaus ist er sehr kalorienarm: Eine volle Tasse enthält nur etwa 16 Kalorien.
Einige Sicherheitshinweise
Diese Pflanze ist zwar wunderbar, dennoch gibt es ein paar Dinge zu beachten. Da sie Oxalate enthält, sollten Menschen mit Nierensteinen sie nur in kleinen Mengen verzehren. Man kann die Pflanze auch kochen, um den Oxalsäuregehalt um etwa 3/10 zu reduzieren. Am wichtigsten ist, dass man Portulak nur in sauberen Gebieten sammelt. „Ernten Sie niemals an Straßenrändern oder in gespritzten Gebieten“, da dort Chemikalien oder Schadstoffe vorhanden sein könnten.
Fazit: Es ist an der Zeit, unsere Gärten mit anderen Augen zu sehen. „Portulak ist kein Unkraut“, sondern ein natürliches Geschenk, das robust, gesund und leicht zu finden ist. Wenn Sie ihn das nächste Mal in der Nähe Ihrer Tür wachsen sehen, denken Sie daran: „Die besten Lebensmittel kommen nicht immer vom Markt – sie wachsen am Rande der Natur.“ Anstatt ihn wegzuwerfen, probieren Sie ihn und entdecken Sie selbst, wie viel Fülle direkt vor Ihrer Haustür wächst.
