Scharfe Reinigungsmittel und hohe Temperaturen entfernen die sogenannte Patina, die Gusseisen seine natürlichen Antihafteigenschaften verleiht, vollständig. Ohne diese Schutzschicht rostet das Eisen bei Kontakt mit Feuchtigkeit und Luft schnell. Wiederholte Spülgänge in der Spülmaschine schädigen die Oberfläche des Eisens mit der Zeit stark.
Keramik und Terrakotta
Pflegehinweise: Mit heißem Wasser und einer harten Bürste von Hand waschen (Spülmittel ist selten nötig). Die Pfanne nach jedem Spülgang bei niedriger Hitze auf dem Herd vollständig trocknen lassen und leicht mit Öl einreiben, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten. Gusseisen niemals längere Zeit einweichen.
