Um Muskelmasse aufzubauen, ist zunächst eine ausgewogene Ernährung unerlässlich. Das bedeutet, dass Ihre Kalorienzufuhr Ihren täglichen Bedarf übersteigen muss. Dies wird als hyperkalorische oder kalorienreiche Ernährung bezeichnet.
Ernährungswissenschaftler empfehlen zudem eine Proteinzufuhr von 1,2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, in manchen Fällen bis zu 2,5 Gramm pro Tag. Die empfohlene Menge hängt von der Art und Dauer der sportlichen Aktivität sowie weiteren Faktoren ab.
Eier
Ihre Proteinzusammensetzung ist vollständig und ausgewogen, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Eiproteine befinden sich hauptsächlich im Eiklar, aber auch das Eigelb enthält Proteine.
Fleisch
Fleisch liefert 15 bis 22 % Protein. Es enthält außerdem Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Phosphor.
Eine häufig gestellte Frage betrifft den Unterschied im Proteingehalt zwischen rotem und weißem Fleisch. Tatsächlich gibt es keine signifikanten Unterschiede. Die einzigen Unterschiede betreffen möglicherweise die Menge und Qualität des Fettes.
