Fangen wir mit einer kleinen Überraschung an. Ich habe kürzlich ein Foto von Starköchin Ina Garten auf Instagram gesehen, und raten Sie mal? Sie hatte ihre Messer im Geschirrspüler! Sie denken jetzt vielleicht: „Was soll der ganze Aufruhr?“
Die Wahrheit ist: Der hohe Wasserdruck lässt Messer im Geschirrspüler gegen andere Teile stoßen, wodurch die Klingen extrem schnell stumpf werden. Außerdem können intensive Hitze und aggressive Spülmittel dazu führen, dass Holzgriffe reißen, sich verziehen oder sich von der Klinge lösen. Und schließlich ist es eine echte Gefahr, blind in einen Geschirrspüler voller versteckter, scharfer Klingen zu greifen.
Kücheneinrichtung
Pflegehinweise: Waschen Sie Messer und Holzutensilien sofort nach Gebrauch mit heißem Spülwasser von Hand. Trocknen Sie sie anschließend sofort mit einem Handtuch ab, um Rost vorzubeugen (besonders bei Kohlenstoffstahl), und bewahren Sie sie sicher in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf. Reiben Sie Holzgriffe gelegentlich mit lebensmittelechtem Mineralöl ein, um ihre Oberfläche zu erhalten. Selbst wenn ein Messer als „spülmaschinenfest“ gekennzeichnet ist, bleibt es durch Handwäsche viel länger scharf.
